Frische Bio-Produkte direkt vom Hof:
In unserem Hofladen findet sich eine kleine, aber feine Auswahl an hochwertigen Bio-Produkten – direkt vom Schafflhof sowie ausgewählte Spezialitäten von regionalen Bio-Höfen. Mit viel Sorgfalt hergestellt, stehen die Lebensmittel für Frische, Regionalität und beste Qualität.
Mehlig oder speckig – auf dem Schafflhof werden verschiedene Erdäpfelsorten angebaut.
Sobald Ende August/Anfang September die Erdäpfel reif sind, steht am Schafflhof die gemeinsame Ernte an. Da kann es schon mal vorkommen, dass kleine und große Schafflhof-Gäste eifrig mit anpacken.
Die Sorten Agria (mehlig), Anuschka (festkochend), Ditta (speckig) und Laura (rotschalig, gelbfleischig) sind ab Hof, im Bauernladen im Lagerhaus Rohrbach sowie bei Jetschgo Shopping in Sarleinsbach erhältlich.
Die Erdäpfel werden in Säcken zu 5 kg, 10 kg oder 25 kg abgepackt.
Direkt bei uns im Hofladen erhältlich.
Fleckerl, feine Suppennudeln, Hörnchen, Wellen-/ Bandnudeln sowie Spirelli –
Nudeln in verschiedensten Formen werden am Schafflhof hergestellt. Das Bio-Getreide stammt aus eigenem Anbau direkt vom Hof.
Die schonende Verarbeitung der Rohstoffe sorgt für beste Qualität und einen natürlichen Geschmack. Kurze Wege vom Feld bis zum fertigen Produkt garantieren Frische und Regionalität.
Die Dinkelnudeln überzeugen durch ihren feinen, leicht nussigen Geschmack. Eine kurze Kochzeit schafft eine hervorragende Konsistenz.
Direkt bei uns im Hofladen erhältlich.
Am Schafflhof werden Bio-Roggen, Bio-Dinkel und Bio-Weizen angebaut.
Ende Juli/Anfang August wird das sonnengereifte Getreide mit einem Mähdrescher geerntet.
Das Getreide stammt aus eigener Landwirtschaft und wird sowohl als ganzes Korn als auch weiterverarbeitet zu Mehl, Grieß und Reis angeboten.
Die Verarbeitung erfolgt mit besonderem Augenmerk auf den Erhalt der wertvollen Inhaltsstoffe.
Die Getreideprodukte eignen sich ideal für eine vielseitige und bewusste Küche.
Direkt bei uns im Hofladen erhältlich.
Viel Weidehaltung sowie die Fütterung mit Grünfutter und Heu als Grundfutter tragen maßgeblich zur hohen Qualität des Jungrindfleisches bei. Durch die Schlachtung direkt am Hof werden die Tiere keiner zusätzlichen Stresssituation ausgesetzt.
Nach der Verarbeitung vor Ort wird es in Mischpaketen in unterschiedlichen Größen angeboten. Die Pakete beinhalten eine ausgewogene Auswahl an Gulaschfleisch, Kochfleisch sowie Schnitzel- und Bratenfleisch. Die Produkte sind auch als Einzelteile erhältlich. Ergänzend können Faschiertes, Innereien, Knochen, Leberkäse, Bratwürste, Käsekrainer und verschiedene Hartwürste mitbestellt werden.
Interessiert?
Gerne informieren wir unter +43 650 46 36 414 oder info@schafflhof.at über unsere nächsten Hoftage mit der Produkt-/Preisliste.
Der Leinsamen für das hochwertige Bio-Leinöl wird am Schafflhof angebaut und sorgfältig verarbeitet.
Die Pressung erfolgt im Drei-Wochen-Zyklus, um das Leinöl stets frisch anbieten zu können. Durch die schonende Kaltpressung bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe bestmöglich erhalten. Damit sich die Trubstoffe absetzen können, ruht das Öl einige Tage, bevor es in 0,25-Liter-Gebinde abgefüllt wird.
Besonders hervorzuheben ist der natürliche Gehalt an Omega-3-Fettsäuren. Das Bio-Leinöl überzeugt durch seinen charakteristischen, fein nussigen Geschmack. Es eignet sich hervorragend für die traditionellen Mühlviertler Leinölerdäpfel sowie für die kalte Küche.
Direkt bei uns im Hofladen erhältlich.
Nachdem Seniorbäuerin Gusti im Oktober 2025 nach vielen Jahren ihre Backtätigkeit beendet hat, wird die Tradition von Jungbäuerin Renate fortgeführt.
Mit angepasster Rezeptur entsteht seither ein Bauernbrot aus 100 Prozent Roggen-Vollmehl, reinem Sauerteig sowie Salz und ausgewählten Gewürzen.
Auf Anfrage kann das Brot vorbestellt werden.
